Пошаговый рецепт быстрого приготовления кабачков

Кабачки - универсальный овощ, который можно быстро приготовить разными способами. Предлагаем простой и быстрый рецепт жареных кабачков.

1. Ингредиенты

2. Подготовка кабачков

1. Промойте кабачки под проточной водой
2. Обрежьте кончики с обеих сторон
3. Нарежьте кружочками толщиной 5-7 мм
4. Если кабачки старые, удалите семена и очистите кожуру

3. Процесс приготовления

3.1. Жарка на сковороде

1. Разогрейте сковороду на среднем огне
2. Добавьте растительное масло
3. Выложите кабачки в один слой
4. Жарьте 3-4 минуты до золотистой корочки
5. Переверните и жарьте еще 3 минуты
6. Посолите по вкусу
7. Добавьте измельченный чеснок за минуту до готовности

4. Альтернативные способы приготовления

5. Подача блюда

• Подавайте горячими
• Можно посыпать свежей зеленью
• Хорошо сочетается со сметаной или йогуртом
• Идеально как гарнир к мясу или самостоятельное блюдо

Советы

Для более хрустящих кабачков перед жаркой обваляйте их в муке. Молодые кабачки готовятся быстрее и имеют более нежный вкус. Не пережаривайте - кабачки должны оставаться слегка упругими.